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Carta

COMIDA

ENTRANTES

Musclos al Parmesa
Mejillones a la Parmesana
Mussels Parmesana style

Cloysses al Parmesa
Machas a la Parmesana
Clams Parmesana style

Arrollado Huaso
(carn de porc adobatamb especies)
Arrollado Huaso
(thin pig meat marinated
with species)

Ceviche
(Peix adobat amb llimona,
ceba, etc)
Ceviche (marinated fish)

Palta Reina

Pastel de choclo
Corn pie Humitas
(blat de moro i alfabrega)

Patata amb anxoves
Patata con anchoas
Potatoes with anchovies

Patis de patata
Pastel de papas
Potatoes pie

Empanada Chilena

Suplemento pebre y pan
(repeticion)

ENSALADAS

Amanida de Hugo
(Ensiam, tomaquet, olivas,
margallons, alvocat i vinagreta
de mostaza)
Ensalada de Hugo
(Lechuga, tomate, olivas,
palmitos, aguacate y vinagreta
de mostaza)
Hugo Salad
(Lettuce, tomato, olives, plam,
avocado and mustard
vinaigrette)

Amanida de la horta
Ensalada de la huerta
Huerta Salad

Amanida a la Xilena
(tomaquet, ceba, julivert)
Ensalada a la Chilena
(tomate, cebolla pluma, perejil)
Chilean Salad
(tomato, onion, herbs)

Amanida de tomaquet i
formatge fresc
Ensaladade tomate y
queso fresco
Tomato and fresh cheese salad

Amanida de patata amb maionesa,
pastanagues, ceba i julivert
Ensalada de patatas con mayonesa,
zanahoria, cebolla y perejil
Potatoes with mayonnaise,
carrots, onion and herbs salad

Tomate relleno, maiz y atun

CARNES

Pollastre de pages amb
patata caliu
Pollo de pages con patata caliu
Chicken papes with
potatoes caliu

Conill a la graella
Conejo a las brasas
Grilled Rabbit

Costelles de xai Magallanico
a la graella
Costillas de cordero Magallanico
a las brasas
Charcoal broiled Magallanico
lamb chops

Botifarra del Montseny amb
mongetes de Santa Pau
Butifarra del Montseny con
judias de Santa Pau
Butifarra del Montseny with
beans of Santa Pau


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