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Torta de Mil hojas

Posted by on 5 marzo, 2011

1/4 margarina,
4 yemas,
3 tazas de harina,
1 bolsa de manjar de 500 gr.,
Optativo : nueces picadas y molidas para espolvorear.

Método:
Se deshace la margarina a fuego lento, agregar las yemas, con esto formar una crema , agregar poco a poco la harina hasta que quede una masa fácil de amasar. se hacen las hojarascas con cuidado, ya que queda la masa quebradiza por efecto de la margarina, se uslerea bien y tomando como molde un plato ( dependiendo de lo grande que quieran hacer la torta ), cortar la masa con cuidado.Colocar estas hojas de a una en horno caliente sobre una lata sin enmantequillar ( pincharlas para que no se levanten al asarlas )… esto toma muy poco tiempo, por lo que se deben vigilar atentamente.
Resultan de 10 a 12 hojarascas, las cuales se van colocando sobrepuestas y entre una y otra se pone el manjar (generosamente), cuando todas las hojarascas han sido colocadas, se espolvorea con las nueces picadas y molidas. Si quieren también pueden espolvorear con azúcar flor. Para que quede bien firme, colocar un plato encima de la torta y presionar para que las hojarascas se resquebrajen y se ” asiente ” la torta.

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